Овощи — здоровое питание Овощи содержат много разнообразных витаминов, минеральных веществ. В них есть органические кислоты, пищевые волокна и другие, необходимые для нашего организма вещества. Каждый овощ имеет свой витаминный состав. Так, в моркови, помидорах, петрушке содержится много каротина. Белокочанная капуста богата витамином U. Чемпионом по содержанию витамина С среди овощей является красный сладкий перец, в 100 г которого содержится 250 мг этого ценного витамина. Однако зимой и ранней весной роль основных