Исследователи одного из университетов Германии пришли к выводу, что белое вино способно разрушить зубную эмаль гораздо сильнее красное. И дело здесь не во времени и месте сбора винограда, из которого оно изготавливается и даже не в алкоголе, а в активной кислотности, присущей этому напитку, а также в продолжительности контакта с эмалью. При этом, по словам исследователей, употребление одновременно вина и сыра может значительно смягчить негативный эффект вследствие большого содержания кальция в продукте.