Выращивание и реализация арбузов: сочный бизнес

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес
Кто же не любит арбузы? Наверное нет такого человека, которому бы не нравился вкус этой крупной сочной ягоды. В жару нет ничего приятнее, чем утолить жажду сочной сахарной ломтем прохладного арбуза. Если Вы проживаете в южных областях, Вы наверное сами знаете людей, основным источником дохода которых является выращивание арбузов на продажу, и представляете, как на них можно заработать. Давайте именно об этом и поговорим сегодня и рассмотрим в рамках этой статьи сезонный бизнес по выращиванию арбузов.

 

Общая информация о арбузах

К бахчевым культурам относятся одно-или многолетние растения семейства тыквенных, имеют длинные простертые стебли с усиками: арбуз, дыня, тыква, кабачок, патиссон и другие.

Наибольшей популярностью по понятным причинам пользуются арбузы, которые выращиваются ради получения сочных плодов, отличающихся высокими вкусовыми качествами.

Арбуз употребляют в пищу в основном в свежем виде как десерт. Однако также из этих плодов бахчевых культур варят джем, варенье, патоку, арбузный мед (нардек, бекмес), готовят цукаты, пастилу и соленья, их все еще достаточно широко используют в консервной и кондитерской промышленности. Из семян многих растений семейства тыквенных получают ценное растительное масло.

Высокой популярностью арбуз обязан своим ценным диетическим, вкусовым и питательным свойствам. В арбузе содержится большое количество сахарозы и фруктозы, которые придают ему сладость, а мякоть и кожура арбуза содержат различные полезные аминокислоты, макро и микроэлементы, включая антиоксиданты, клетчатку, кальций, железо, магний, калий, серу, фолиевую кислоту и натрий.

В нашей стране арбузы в промышленных масштабах выращиваются в Херсонской области и в некоторых районах южных областей, а также в Крыму.

Арбузы – теплолюбивые растения, которые хорошо культивируются в степном климате с долгим жарким сухим летом, поэтому в этих регионах они свободно созревают на открытом воздухе, приобретая отличные вкусовые качества.

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес

 

Арбузы – теплолюбивые растения, которые хорошо культивируются в степном климате с долгим жарким сухим летом

 

В других регионах Украины арбузы выращиваются, как правило, не в полях (в открытом грунте), где они просто не успевают созреть за сезон, а в теплицах (под пленкой).

Арбуз имеет мощную корневую систему, которая и обеспечивает растение достаточным количеством влаги и питательных веществ для созревания крупных сочных плодов. Главный корень растений арбуза может проникать в почву на глубину до двух метров, а боковые корни образуют большое количество корней второго и третьего порядков, достигающих глубины 3-4 метра.

Сначала вегетативная масса растений развивается достаточно медленно, поскольку этот период интенсивно разрастается корневая система. Но уже через 20-30 дней после появления всходов растения начинают активно расти, образуя боковые побеги. Их прирост может достигать двух метров за одни лишь сутки. Сроки цветения арбуза зависят от его скороспелости. Как правило, цветы можно наблюдать уже через месяц-полтора после появления всходов, и цветение продолжается до конца вегетации растения.

Цветки у арбуза, как правило, раздельнополые, то есть на одной и той же растении могут образовываться как мужские, так и женские цветки. У наиболее распространенных сортов, тем не менее, образуются чаще обоеполые, то есть гермафродитные и мужские цветки, а у некоторых видов – женские, мужские и обоеполые. Обоеполые цветки внешне похожи на женские. Отличаются они лишь тем, что образуют сразу и тычинки, и пестик. Цветки раскрываются утром на рассвете и отцветают через 15-16 часов. Женские и обоеполые цветки раскрываются раньше мужских и, если оплодотворения не произошло, остаются раскрытыми и в течение следующего дня. Мужские же цветки отцветают за несколько часов.

В зависимости от продолжительности вегетационного периода (то есть от момента появления всходов до наступления биологической зрелости растения) сорта и гибриды арбуза делятся на несколько основных видов:

  • ультраранні (до 70 дней);
  • ранние (71-80 дней);
  • среднеспелые (81-90 дней );
  • среднепоздние (91-100 дней);
  • позднеспелые (более 100 дней).

Имейте в виду, что ультраранні и ранние сорта арбузов, как правило, менее сахаристые и более водянистые, чем средне-и позднеспелые. Однако для промышленного выращивания эти сорта считаются лучшими.

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес

 

Плоды арбуза могут сильно отличаться по форме, расцветке и размеру. В большинстве случаев они имеют овально-круглую форму со средним диаметром 20-25 см и средней массой 3-6 кг.

 

Поверхность коры арбуза, как правило, гладкая, но бывают и сегментированные плоды, а толщина коры зависит от сорта, способа выращивания и качества почвы. В большинстве плодов толщина коры составляет от одного до полутора сантиметров. У некоторых сортов толщина коры не превышает полсантиметра, а в некоторых арбузов она может достигать и 4 см.

Наибольшей популярностью пользуются все же арбузы из средней толщиной коры 1-1,5 см. Хотя арбузы с толстой кожурой более удобны в транспортировке и дольше хранятся, но покупатели, как правило, не хотят переплачивать за «лишний» вес несъедобной коры плода. Арбузы с тонкой кожицей имеют очень короткие сроки хранения и требуют более бережной транспортировки.

Арбузная мякоть обычно красная, но у некоторых сортов она может иметь оранжевый, желтый или даже жемчужный оттенок. Впрочем, опытные предприниматели делают ставку преимущественно на традиционные, а не экзотические сорта.

Семена также отличаются по форме, окраске и размеру. Они могут быть крупными, средними или мелкими массой от 30 до 150 грамм/1000 шт. черного, желтого, белого, красновато-коричневого или даже зеленоватого цвета. Всхожесть семян обычно сохраняется в течение 4-5 лет.

Из всех видов этих бахчевых культур наибольшее распространение имеет арбуз обыкновенный (Citrullus lanatus). Он представляет собой однолетнюю травянистую растение с плодами шаровидной, овальной или цилиндрической формы с корой разных оттенков от белого и желтого до темно-зеленой с рисунком в виде полос или пятен.

Мякоть у него, как правило, розовая, красная или малиновая, но встречаются также сорта с мякотью белого или желтого цвета. Стебли у этой культуры тонкие, ползучие или вьющиеся, очень гибкие. В длину они могут достигать четырех метров. Семена у арбуза обыкновенного плоские, часто окаймленные, с рубчиком. Цветет это растение на протяжении всех летних месяцев, плоды же созревают обычно не раньше августа-сентября.

Выращивание арбузов в открытом грунте

Для начала вам нужно будет выбрать подходящие сорта для выращивания арбузов на бахче. Подойдите к этому вопросу с большим вниманием. Не обращайте внимания на яркие картинки на сайтах и заверения продавцов. Для начала прочитайте рекомендации по выращиванию или посоветуйтесь с опытным агрономом. При выборе обратите внимание на тот факт, сколько дней нужно данном сорта созревания.

Лучшими сортами бахчевых арбузов считаются:

  • Мелитопольский 60 — среднепоздний, плоды тупо-эллиптические (масса 5,4 кг), зеленые с сине-черными полосами. Мякоть малиновый, содержание сахара 8-11%. Районирован в степной и лесостепной зонах.
  • Огонек — скороспелый. Один из лучших для выращивания ранней продукции в открытом грунте и в теплицах. Плод черно-зеленый, крупный, шаровидный, средняя масса 2,7 кг. Мякоть карминно-красный, содержит 7,4% сахаров. Районирован в степной и лесостепной зонах.
  • В производстве распространены также сорта Астраханский, Борчанський, Борисфен, Голопристанский, Таврический, Снежок и другие

Бахчевые культуры высаживают только тогда, когда, наконец, устанавливается жаркая погода. Как правило, это середина-конец мая (в южных регионах) или начало июня. Арбуз относится к теплолюбивым растениям, он не выдерживает заморозков и плохо переносит снижение температуры до 5-10 ° С. Для нормального развития растения температура должна составлять от 20-25 ° С и выше (оптимальная – 30 ° С).

Большое значение имеет и влажность воздуха (она должна составлять в идеале 60%) и почвы. С одной стороны, благодаря мощной корневой системе арбуз выживает даже в засушливых регионах. Однако если вы хотите получить крупные, сочные и вкусные плоды, то необходимо поддерживать влажность почвы на определенном уровне.

Как уже упоминалось выше, арбузные семена сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет. При этом наиболее оптимальными для посева считаются двухлетние семена, так как растения, выращенные из свежих семян (от предыдущего урожая), что не особенно плодовиты. В крайнем случае, можно высаживать и однолетние семена, но в этом случае рекомендуется прогревать их до 60 ° С в течение нескольких часов.

Чтобы получить однородные всходы, семена бахчевых культур предварительно проращивают. Для этого их заворачивают в марлю, опускают в теплую воду на четыре часа, а затем выкладывают на влажную мешковину, заворачивают в ткань и выдерживают в ней в течение двух суток. После этого их можно высаживать в грунт.

Если вы хотите высадить арбузы раньше обычного срока (во второй половине мая), то можно выращивать их рассадным способом с использованием торфяных стаканчиков, так как бахчевые культуры плохо переносят пересадку. При ранней посадке семян арбуза их нужно предварительно закалить, чтобы повысить их устойчивость к холодам. Для этого они сначала замачиваются, а затем в течение 1-2 суток закаливаются при температуре от 0 до 20 ° С.

Лучше всего, если до бахчевых растений на поле выращивались многолетние травы, озимая пшеница, кукуруза на силос, зеленый корм или зернобобовые культуры. Специалисты рекомендуют возвращать посевы арбуза на предыдущее место выращивания этих же или других культур семейства тыквенных не ранее, чем через 5-8 лет. Впрочем, это правило часто не соблюдается.

Опытные люди советуют выкладывать арбузные семена в почву не вертикально, а горизонтально на сторону. Таким образом, лестнице будет проще пробиться сквозь толстую оболочку семени.

В открытый грунт арбузы высаживают рядами или гнездовым способом. Высевают семена арбуза вручную в неглубокие лунки глубиной 4-6 см. В одну лунку закладывают по 2-3 семечка, потом она заливается водой и засыпается землей.

Примите во внимание тот факт, что на одно растение должно приходиться достаточно большая площадь. Это требование обусловлено, во-первых, длиной побегов, а во-вторых, размером плодов, для созревания которых растениям требуется очень большое количество питательных веществ.

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес

 

Примите во внимание тот факт, что на одно растение должно приходиться достаточно большая площадь.

 

Всходы появляются, как правило, на десятый – одиннадцатый дни посева. Еще через неделю распускается первый листок, а главный побег начинает формироваться минимум через две недели, а то и позже, в зависимости от сорта.

Уход за бахчевыми культурами стандартный – прополка и рыхление почвы, удаление сорных растений и регулярный полив.

За весь сезон пропалывать и рыхлить бахча нужно минимум четыре раза, а вот поливать – от 3-4 до 9-12 раз за сезон, в зависимости от погоды и состояния растений. Когда центральные листья растений начинают увядать, это верный признак того, что им не хватает влаги. Поливать арбузы нужно теплой водой (температурой от 15 ° С) под самый корень.

Полив должен быть относительно обильным, чтобы влага проникла вглубь на весь пахотный слой. Расход воды составляет от 50 до 100 кубов на гектар. При очень засушливой погоде следующий, более обильный полив проводят после образования завязи и когда плоды достигают веса 3-5 кг. В этом случае расход воды может составить 150 кубов на гектар.

Крайне важно разработать свой график и нормы полива, в зависимости от региона и погодных условий, и строго их придерживаться. Недостаток или избыток влаги может сократить урожайность более чем наполовину. При избыточном поливе большой риск развития различных грибковых заболеваний растений, а избыток влаги во время созревания плодов может негативно отразиться на их качестве: арбузы получатся несладкие и водянистые.

В начале роста бахчевые культуры рекомендуется удобрять настоем коровняка (перепревшим навозом).

После сбора урожая под перекопку бахчи вносят калийные и фосфорные удобрения (половинная доза фосфора и азота и половинная доза калия). В некоторых пособиях вы можете встретить рекомендации относительно дополнительного удобрения бахчи в весенний период азотными удобрениями. Однако использовать их нужно крайне осторожно. Излишне большие дозы азотных удобрений снижают вкусовые качества плодов, которые хоть и вырастают большими, но не имеют характерного сладкого вкуса. Более того, повышенное содержание нитратов может нанести вред здоровью человека.

При правильном уходе (с регулярным удалением сорняков), соответствующем климате, благоприятных погодных условиях, плодородной почве и поливе с гектара посевных площадей при выращивании на грунте можно собрать 20-40 тонн урожая, а при выращивании на пленке – 40-70 тонн.

Как уже мы упоминали выше, процесс созревания у скороспелых плодов занимается 60-85 дней, у среднеспелых и позднеспелых – в среднем 100 дней.

Определить зрелость плода можно по его внешнему виду – упругость и блеск коры, ее красоте, яркости рисунка. Если ударить ладонью по зрелому плоду, то звук будет глухим. При сжатии такого арбуза слышен треск мякоти внутри.

В нежаркую погоду спелые арбузы могут оставаться на бахче на срок до месяца. Однако при сильной жаре они менее чем за неделю сгорают под палящими лучами солнца, поэтому заранее позаботьтесь о помещении для хранения спелых плодов и своевременном сборе урожая.

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес

 

Так выглядят маленькие клубнички

 

Выращивание арбузов в теплицах

Если вы хотите получить ранний и более обильный урожай, если вы планируете заняться выращиванием арбузов в регионах, климат которых плохо подходит для бахчевых культур, то вам не обойтись без теплиц.

В пленочных теплицах можно выращивать раннеспелые сорта открытого грунта:

  • Огонек, Северное сияние, Борчанський, Первачок, Красен и др.
  • Первые шаги делают украинские селекционеры в создании тепличных сортов. В. А. Кравченко вывел раннеспелый гибрид Мишка, который созревает через 65-70 дней от всходов. Плод массой 4,5-5,5 кг, мякоть интенсивно-красная, сладкая, нежная. Урожайность в пленочных теплицах — 16-18 кг с 1 м2.
  • Сорт ОКС-2 раннеспелый, плоды массой 4-4,5 кг, округлой формы, мякоть сладкая, красного цвета с высоким содержанием Сахаров. В пленочных теплицах дает урожай 10-12 кг с 1 м2.
  • Сорт Тигр раннеспелый, плоды массой 3,6-3,8 кг. Мякоть сладкая, розовая. В пленочных теплицах дает урожай 10-11 кг с 1 м2.

Рассаду для теплицы рекомендуется высевать во второй половине апреля. Для выгонки рассады готовится специальная смесь, в которую входят три части перегноя с одной частью земли, по столовой ложке калийного и азотного удобрений, три столовые ложки фосфорного удобрения. Также, если вы не используете минеральные удобрения, можно добавить стакан древесной золы и одну чайную ложку сульфата калия в расчете на ведро почвенной смеси.

Как и при посеве семян в открытый грунт, при посадке на рассаду их заделывают на небольшую глубину – до 2-3 см.

В целом, уход за арбузной рассадой такой же, как и за рассадой огурцов. Необходимо обеспечить росткам длительный световой день – от 12 до 14 часов, иначе при недостатке света они начнут слишком быстро вытягиваться, отращивая длинные, но слабые побеги. Обеспечить необходимое освещение можно с помощью специальных ламп, которые используются для тепличных культур.

Через неделю после всходов рассаду рекомендуется затенять с помощью черной пленки в период с 18 до 8 часов (с вечера и до утра). На десятый день после появления побегов растения подкармливают минеральными удобрениями (по 10-15 грамм хлористого калия, аммиачной серы, 20-25 грамм суперфосфата на 10 литров воды).

Не забудьте заранее подготовить почву в теплице под посадку рассады. Высаживается она только в «теплые» грядки. Для подготовки таких за неделю до высадки из почвы снимается слой земли толщиной 15-20 см. В эту траншею закладывается сено с перегноем, которое посыпается азотными удобрениями и обильно увлажняется горячей водой, а затем закрывается грунтом и черной пленкой. После того как почва прогреется хотя бы до 10-12 ° С, в него можно будет высадить рассаду на глубину до 10 см.

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес

 

При появлении и по мере роста побегов их подвязывают к шпалере, а сами плоды из-за большого веса рекомендуется подвешивать в сетках.

 

Для быстрого роста растений побеги прищипывают, оставляя по три листа выше плода и удаляя слабые побеги.

Теплицу нужно регулярно проветривать, избегая появления сквозняков. Желательно, чтобы в теплицу попадали насекомые, которые опыляют женские цветки. Однако можно сделать это и самостоятельно. Для этого внимательно отслеживайте появление мужских цветков, которые очень быстро отцветают. При ручном опылении их срывают, аккуратно удаляют лепестки и прикладывают пыльниками до рыльца женских цветков несколько раз. Специалисты советуют проделывать это утром при температуре воздуха около 20 ° С, но только при условии, что в ночь перед этим температура воздуха не снижалась ниже 12 ° С.

Не забывайте после сбора урожая оставить достаточное количество семян на последующие посевы. Арбузы, которые вырастут из этих семян, лучше приспособлены к различным заболеваниям и быстрее растут.

Бизнес на арбузах

Арбузы пользуются наибольшим спросом именно в сезон. И если жителям южных областей повезло есть арбузы в любом количестве в сезон, другим регионам приходится обходиться арбузами, которые привозят с двойной, а то и с тройной наценкой. Именно на этом можно при желании неплохо заработать.

Созревшие арбузы продают оптовым компаниям, напрямую конечным покупателям и через сети розничной торговли и рынки. Можно сдать перекупщикам, и спокойно заработать свои сто процентов прибыли. А можно и самостоятельно продавать часть своего выращенного продукта. Опытные бахчеводы обычно диверсифицируют свои продажи. Часть отдают спекулянтам, часть – продают сами.

При небольших объемах выгоднее всего реализовать арбузы самостоятельно, поскольку оптовые цены отличаются от розничных в разы.

Высокий доход и отсутствие контроля за объемами продаж долгие годы вела этот рынок в тень. Сейчас появилась возможность цивилизованного ведения бизнеса. Оказывается, можно взять в аренду торговое место в супермаркетах и продавать арбузы там. А можно найти покупателей через интернет.

Как заработать на выращивании квадратных арбузов?

Вирощування та реалізація кавунів: соковитий бізнес
Как одно из направлений бизнеса на арбузах – можно рассматривать новинку «квадратные арбузы».

Арбузы квадратной формы сегодня не являются редкостью, однако, встретить их в отечественных супермаркетах можно очень редко. Тем не менее, впервые арбузы такой необычной формы были выращены на одном из японских островов еще 30 лет назад. В наши дни в Японии пользуются популярностью не только квадратные, но также трапециевидные и цилиндрические арбузы, хотя по вкусовым качествам они абсолютно не отличаются от своих круглых собратьев.

Простота процесса выращивания подобных арбузов и большой спрос на все оригинальное и необычное делает выращивание и реализацию подобных растений семейства тыквенных более чем выгодным видом бизнеса.

На самом деле выращивания квадратных арбузов не составит никаких трудностей, поскольку необычную форму растение приобретает через пластиковый или стеклянный контейнер квадратной формы, в который помещается завязь арбуза. Развивается он так же, как и все арбузы, однако, по мере увеличения плода принимает желаемую форму.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.

captcha

Please enter the CAPTCHA text