Всё что делает нашу жизнь проще

Ни один праздник еще не проводилось без торта. Видимо, это универсальный подарок для всех. Торт может стать как дополнением к подарку, так и самостоятельной частью вашего сюрприза человеку. Если вы одарены таким даром как умение печь торты, да так, что дух захватывает от красоты оформления и вкуса, предлагаем вам совместить приятное с полезным и начать изготавливать торты на заказ. В этой статье мы опишем вам, как можно зарабатывать, занимаясь изготовлением тортов на дому под заказ.

Перспективность идеи

Изготовление тортов на дому динамично набирает популярность у потребителей. Люди все меньше доверяют магазинам, где вся продукция пропитана консервантами для длительного хранения продуктов. Более того современный покупатель желает найти эксклюзивный продукт да еще и с именными надписями.

На сегодняшний день, рынок по изготовлению оригинальных тортов находится на этапе становления. Существует немалый спрос на такую продукцию. Производителей же, способных удовлетворить растущий спрос — недостаточно. Конкуренция на рынке по производству эксклюзивных тортов достаточно адекватна, что позволяет с уверенностью прогнозировать быструю окупаемость производства и роста числа заказчиков.

Окупаемость бизнеса по изготовлению тортов на заказ настолько высока, что уже через 1-2 года можно задуматься об открытии фирменного магазина по продаже тортов и таким образом заниматься не только изготовлением, но и реализацией тортов.

Первый вопрос, который наверняка возник у вас — это насколько прибыльной окажется эта бизнес-идея. Отвечаем: изготовление тортов на заказ будет приносить вам прибыль, причем не плохой. Свадьбы, юбилеи, корпоративные, детские дни рождения, и тому подобное — все эти праздники не обойдутся без оригинального торта.

Прекрасно выполненный и оформленный торт станет украшением всего праздника, а для вас — дополнительным источником дохода

С чего начать?

Второй вопрос, который возникнет у вас — это с чего начать и как продолжить развивать этот бизнес.

Для начала, вам необходимо будет изготовить каталог с вашими работами, и чем больше фото вы туда поместите, тем лучше. Стоит отметить, что все фотографии должны быть выполнены в высоком качестве.

Помните! От того каким образом вы преподнесете презентацию торта, зависит ли сделают у вас заказ или нет.

Все фотографии, логичнее всего будет распределить по разделам:

• Детские фигурные торты;
• Торты с изображениями героев мультфильмов;
• Свадебные торты: многоярусные, одноярусные;
• Торты с новогодней тематикой;
• Специальные торты для дня рождения (мужские, женские);
• Торты для праздников, юбилеев, тематические торты, и тому подобное.

После этого, рекомендуем вам создать «меню», где необходимо указать точный состав каждого торта. Это и поможет вам рассчитать конечную стоимость продукта и ознакомить заказчиков с исходными ингредиентами. Важно указывать состав, если вы занимаетесь изготовлением диетических тортов или тортов, предназначенных для детей.

Рассчитайте минимальную стоимость торта за килограмм, учитывая затраты на приготовление. Даже при изготовлении сложного торта, стоимость продуктов и работа окупаются в короткие сроки.

Не забывайте, что вы можете повысить цену на торт в том случае, если на него было потрачено много времени в процессе изготовления.

Начальные вложения

Как наверное вы уже поняли, особых вложений здесь не нужно, несмотря на старт вашего бизнеса просто стоя у домашней плиты. Самой, необходимой на начальные расходы суммой может оказаться лишь несколько сотен гривен. Она будет потрачена на разнообразные формы для выпечки и аксессуары для приготовления различных элементов украшений кулинарного шедевра. Также будут нужны упаковки для готовых изделий и нелишним будет изготовление каких-то «фирменных» этикеток.

Поиск клиентов

Здесь все просто. Искать клиентов можно среди друзей, знакомых, коллег по работе, соседей. Мы уверены, что люди откликнутся на ваше предложение заказать торт.

Рекламируйте свою продукцию. Хотя на начальном этапе многие кондитеры предпочитают обходиться так называемым «сарафанным радио»: клиенты рассказывают о ваши торты своим знакомым, те — своим знакомым и так далее.

Но, не стоит рассчитывать исключительно на удачу. Без правильно организованной рекламы вы можете оказаться либо в ситуации, когда заказов нет вообще, или заказов будет столько, что вы не сможете с ними справиться или от некоторых придется отказаться.

Более надежным будет размещение рекламы в сети интернет. Здесь вы можете подробно описать условия оформления заказов, опубликовать фотографии и предоставить клиентам возможность ознакомиться с каталогом продукции. Такой способ более информативный и подойдет скорее для небольшого коллектива кондитеров или мини-пекарни, в силу большего количества потенциальных клиентов.

Также пополнить клиентскую базу можно с помощью размещенного объявления на интернет-форумах, досках объявлений. Неплохой идеей будет создание тематических страниц в социальных сетях.

Поверьте, что через месяца 2 — 3 от клиентов отбоя не будет, и вы гарантированно будете обеспечены работой на недели вперед.

Несомненным плюсом изготовления тортов на заказ является то, что этот бизнес не зависит от сезона. Независимо от времени года люди будут отмечать дни рождения, корпоративы, проводить свадьбы, и тому подобное.

Распространять свои торты вы сможете и с помощью супермаркетов, заключив с ними договор. Стоит отметить, что изготавливать торты для такого вида поставки следует в небольших количествах: учитывайте срок годности товара.

Также вы можете изготавливать торты на заказ владельцев кондитерских магазинов, специализированных магазинов сладостей для кофеен и кафе, и тому подобное.

Изготовление тематических тортов, без которых не обходится ни один праздник — станут основным направлением вашей деятельности

Развитие бизнеса

Когда список заказов будет пополняться, вы поймете, что самостоятельно справиться будет трудно, да и не выгодно (нехватка времени приведет к отказам от выполнения заказов, в результате чего приведет к уменьшению прибыли). По этой причине, мы советуем вам собрать команду из таких же профессиональных кондитеров-любителей.

Ту часть работы, которую вы не будете успевать выполнять, передоручите им и. Но так делать сможете только в том случае, если вы уверены, что сами не окажетесь в минусе. Ведь придется тратиться не только на продукты, но и на выдачу заработной платы сотрудникам.

Стоит отметить, что с началом работы на заказ по изготовлению тортов возрастут и расходы на воду, электричество, газ и т.д. Научитесь планировать свое время! Вам не разрешено просрочить хоть один заказ, в противном случае вы можете растерять всю клиентскую базу.

Если ваши дела идут в гору, количество заказов увеличивается день за днем, советуем вам оформить свою деятельность, для этого будет вполне достаточно, зарегистрироваться как физическое лицо-предприниматель на упрощенной системе налогообложения, и в очередной раз задуматься над расширением производства.

Когда пройдет некоторое время, бизнес с лихвой окупит все затраты, клиентская база наполнится, заказы начнут стабильно поступать и вы начнете задумываться над нехваткой пространства (ваша кухня стала маловата). Можно купить или взять в аренду и обустроить помещение под кондитерский цех, но стоить это будет дорого. Зато открыв один цех, вы сможете расшириться и открыть собственную розничную сеть магазинов кондитерских изделий.

Помните, что основной залог успеха этого бизнеса в умении красиво оформить, вкусно приготовить торт, научиться индивидуально подходить к каждому клиенту, учитывать все его пожелания. Пунктуальность и умение выполнять все в срок обязательно приведут вас к успеху.

Будьте креативны в оформлении тортов, регулярно обновляйте ассортимент. Изучайте состояние рынка, интересуйтесь новыми кондитерскими тенденциями. Выйдя на высокий уровень мастерства, заработав авторитет, вы достаточно быстро сможете занять уверенное положение на рынке услуг по изготовлению эксклюзивных тортов на заказ.