Выращивание и разведение уток: зарабатываем на птицы

Человеком одомашнены достаточно много видов птиц. Процветает разведение кур, уток, гусей, индеек и множества других. Эти животные – не только вкусное мясо, но и ценный пух и перья, а также питательные яйца. Как правило, выращиванием домашней птицы занимаются фермерские хозяйства, а в огромных масштабах – птицефабрики. Но даже у любого предпринимателя есть возможность заняться этим достаточно прибыльным и по-своему интересным бизнесом, и сегодня мы рассмотрим возможность начать собственное дело по разведению и выращиванию уток, а также дальнейшую реализацию утиного мяса.

Организационные вопросы

Если вы хотите начать ведение фермерского хозяйства по разведению уток, то прежде всего стоит зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности. Здесь у вас есть выбор зарегистрировать фермерское хозяйство или просто стать физическим лицом-предпринимателем.

Кроме регистрации предпринимательской деятельности, вскоре вам понадобятся постоянные разрешения от ветеринарной службы, и есть смысл в самом начале узнать все требования. По закону, вы можете разводить птицу без никаких ограничений, но ее убой и реализация мясных тушек должны быть юридически оформлены. Так, ветеринарное свидетельство вы получите только в том случае, если сотрудник этого ведомства точно знает, что убой птицы проходил согласно всем установленным требованиям, предварительно проверив приготовленных животных. Даже после того, как последний птица превратился в готовое к продаже мясо, ветеринар должен будет проверить и его, а выдать справку позволит только местная ветеринарная станция. Потом мясо будет передано в лабораторию, в которой, в случае отсутствия нарушений, вам уже, наконец, выдадут разрешение на торговлю.

Выбор места для разведения уток

Полноценный бизнес предполагает не только юридическое оформление, но и достаточно большие площади, как в нашем случае, для выращивания уток.

Вообще утка – птица неприхотливая, едой не перебирает, да и каких-то особых условий содержания не требует. Но, будучи существом водоплавною, очень любит всяческие водоемы. И пространство ей тоже нужен, чтобы не ходить толпой, сердито крякаючи на соплеменников. Идеально, если у вас есть свой дом с прилегающими несколькими арами земли, которая имеет доступ к, например, реки или озера – утки в таких условиях будут чувствовать себя наиболее комфортно. Если же дома нет, то, конечно, можно его арендовать где-нибудь в деревне возле вашего города, но учтите, что туда придется переехать чуть ли не на постоянное проживание. Однако, разведением птицы занимаются, как правило, именно сельские жители, а предприниматели из крупных городов не готовы бросить жизнь в мегаполисе. Заниматься сельским хозяйством лучше всего непосредственно на своем участке.

Чтобы обеспечить уткам счастливую жизнь перед забоем, территорию для них стоит полноценно облагородить. Прежде всего нужно защитить хотя бы сеткой площадь для их прогулок, если есть водоем с выходом в открытое плавание, то позаботиться и о его ограничении, натянув сетку и над водой. Нырять утки не станут, но с целью безопасности и предотвращения их свободного дрейфа рекомендуется поставить забор и хотя бы на полтора метра под толщей воды, в идеале – закрепить на дне. За такую серьезную заботу о них они будут чувствовать себя прекрасно и реже болеть, хорошо набирая массу тела.

Идеально, если у вас есть свой дом с прилегающими несколькими арами земли, которая имеет доступ к, например, реки или озера – утки в таких условиях будут чувствовать себя наиболее комфортно.

Оборудование для выращивания уток

Кроме прогулочной территории, над которой не помешало бы поставить навес, нужны будут два птичника для молодняка и племенных уток.

Еще к этому добавьте покупку инкубатора, (не стоит забывать, что крайне нерентабельно, разводя птицу, не реализовывать и ее яйца), морозильного оборудования и машины для ощупывание перья. Последняя нужна не просто для удаления пуха и перьев с тушек, но и для сбора этих материалов с расчетом на дальнейшую продажу.

Птичники же можно соорудить самому, главным требованием к ним будет отсутствие щелей, ведь птицы должны жить в теплом помещении без сквозняков. Чтобы пернатые не мерзли и во время зимних морозов, стоит установить по обогревателю в каждый птичий дом, а также в холодное время года устилать пол подстилкой. При этом строить садилась в птичниках не нужно – свою короткую жизнь одомашненные утки проводят на земле, не поднимаясь на возвышение подобно курицам. Стоимость стройматериалов нет смысла учитывать, так как птичники возводятся из подручных досок, бревен и других подобных предметов, которые всегда в изобилии есть на частных территориях. Впрочем, если плотницкое дело совсем вам не дается, можно и попросить соорудить помещение для птиц того, кто разбирается в этом лучше.

Не стоит забывать о кормушки и систему поения, но и они без больших затрат изготавливаются собственными руками.

Итак, для возведения самого птичьего городка нужно совсем не много, на обогреватели и подстилки, но покупка всего оборудования требуют более существенных затрат.

В перспективе, мы получим готовую площадку для выращивания птенцов, подрастания утят, убивая взрослых особей и хранения мяса и яиц.

Основные нюансы разведение и выращивание уток

В перспективе рекомендуется выращивать птенцов вполне самостоятельно, не закупая все новых уток и просто доводя их до нужного возраста, чтобы забить. То есть бизнес предполагает полноценное разведение, где сменяются поколения за поколением, полученные от первых селезней и уток, а не своеобразный питомник с постоянной закупкой новых утят.

Для разведения уток рекомендуется пекинская порода, эти птицы взрослеют за 2 месяца, что позволяет получать новую партию мяса в среднем раз в 60 дней, а также они отличаются высокой скоростью сноса яиц – до 140 яиц в год с одной утки. Недостатком этой породы является то, что особи очень плохо высиживают яйца, поэтому для максимальной производительности можно покупать представительниц других пород, например, Руанської. Потом с этой проблемой будет справляться инкубатор.

Первых утят нужно около 300 штук, а также 13 взрослых особей, которые станут будущими родителями из расчета 3 селезня на 10 уток – этого будет достаточно, чтобы в дальнейшем они активно приносили потомство.

Пекинская порода начинает нести яйца в возрасте 30 недель, репродуктивный возраст длится до 2-х лет, только после этого несушка идет на убой за свою неспособность справляться с этой ролью. В дальнейшем несушки и селезни будут отбираться из выращенного помета.

Можно купить сразу партию более взрослых утят, чтобы собственноручно не выполнять роль матери для неокрепших и недавно родившихся птенцов, приучая каждого к самостоятельной жизни. Начинающему птицеводов все же рекомендуется воспользоваться вторым вариантом или тщательно изучить литературу по выращиванию молодых птенцов, чтобы избежать гибели маленьких и беспомощных птиц.

Начинающему птицеводов все же рекомендуется воспользоваться вторым вариантом или тщательно изучить литературу по выращиванию молодых птенцов, чтобы избежать гибели маленьких и беспомощных птиц.

Впоследствии растить птицу дольше, чем 60 дней экономически не выгодно, начиная с пятидесятидневного возраста утята начинают потреблять в два раза больше корма, и это число только растет с каждой неделей, а до этого возраста они уже набирают 2 килограмма мяса. В теплые периоды, когда птицы имеют возможность гулять на свежем воздухе, они самостоятельно находят себе пищу, а наличие водоема существенно упрощает им задачу, а вам останется только давать им подкормку.

Еще десять лет назад утки не могли нести яйца при низких температурах, но сегодняшние породы лишены этого недостатка и прекрасно дают потомство при любых положительных температурах, которые им в состоянии обеспечить обогреватели. Но уточнить у продавца утят этот момент все-таки стоит. Таким образом можно вычислить и количество вложений для старта бизнеса, посчитав расходы на:

Оборудование и сооружение вольера;
Покупка птиц;
Покупка кормов;
Коммунальные платежи.

Реализация готовой продукции

Утиное мясо всегда пользуется спросом, и с реализацией не должно возникнуть серьезных проблем, при этом, что большинство фермеров занимается выращивание кур, так как они кроме активного потребления населением мяса и несут яйца, а в огромных масштабах используются в пищевой промышленности и просто скупаются населением для собственных нужд. Утка же идет, как правило, только в качестве мясной тушки, при этом в продаже утиное яйцо не встретить. Это объясняется множеством причин – и твердое убеждение населения в заражении утиных яиц сальмонеллезом, и худшие вкусовые качества, и тому подобное. Активно скупать яйца уток могут только хлебопекарные заводы в силу некоторого использования утиных яиц в приготовлении теста. Чаще всего их можно продать только как инкубационные, но, как правило, только в розницу. Так, в разведении уток продажа яиц может стать всего лишь небольшим бонусом, как и продажа пуха. А вот мясо утки продается оптовикам по достаточно хорошим ценам.

Как реализовывать свою продукцию – решать только вам, но если неподалеку есть рынок неплохо было бы попробовать провести хоть несколько дней, торгуя там – вдруг спрос окажется довольно значительным. Если же нет – оптовые закупщики мяса будут готовы забирать у вас мясо забитой птицы в больших количествах. Оптимальной стратегией можно назвать работу с поставщиками и последующая продажа излишков на местном рынке. А может, и наоборот, если мясо именно в вашей сельской местности окажется востребованным.

Яйца придется продавать, скорее всего, только на инкубацию из причин, указанных выше, а вот на пух всегда найдется свой покупатель, так как даже крупные птицефабрики не обеспечивают в полном объеме потребность этого материала для производств. Владельцев частных хозяйств часто спрашивают о наличии этого товара перекупщики перьев и пуха, а иногда и сотрудники фабрик по пошиву одежды. С одной забитой утки можно собрать до 12 граммов пуха и примерно 100 граммов пера. С 300 уток вы получите 360 граммов и 30 килограммов соответственно. При забое каждые два месяца вы сможете получать перьев и пуха на сумму, покрывающую стоимость коммунальных услуг за один месяц. Не так серьезно, но тоже деньги. Основной источник дохода – это все же мясо.

Рентабельность и окупаемость

Рентабельность выращивания одной птицы превышает 50%, поэтому, увеличивая поголовье, с каждой птицы вы получите дополнительную прибыль. Годовое производство мяса только для трех сотен птиц превысит 7 тонн.

Окупаемость такого проекта не превышает при оптимальном развитии дела 4 месяца, но чем меньше птиц вы разводите, тем менее рентабельным становится бизнес, а сроки окупаемости пропорционально растут. Иногда отмечается, что невыгодно заниматься разведением уток при поголовье менее 500 штук за фактические продажи только мяса, но это может быть связано именно с наличием высокого уровня конкуренции в вашем районе, а значит и изначально невысоких отпускных цен на тушку утки. Однако если при разведении куриц действительно наблюдается жестокая борьба за выживание на рынке продукции, то с утками дело обстоит проще. При этом мясо хорошо покупается, а заниматься таким предпринимательством много кто не хочет за простоту разведения кур, что дает вам возможность открыть подобное дело. Перспективой можно рассматривать возможность разведения нескольких пород уток вплоть до селекции и выведения новых видов, что позволит повысить ассортимент и качество предлагаемой продукции.