Всё что делает нашу жизнь проще

Суши практически всегда подают с соусом, но немногие знают, что благодаря его вкусу роллы могут быть божественными. Попробуйте дома приготовить суши с традиционным соусом терияки или понзу. Или добавить немного тепла, сделав корейский острый соус. Приготовив оригинальный соус к суши, вы можете порадовать близких и гостей кулинарным шедевром.

Если гости уже на пороге и совсем нет времени для готовки еды, то можно заказать роллы на дом и быть уверенными, что доставка на сайте 966.ua вкусных суши не займет много времени. Заходите на сайт и выбирайте любые суши и роллы, сеты, а также соусы – здесь всегда качественный и свежие японские угощения.

 

Соус Терияки

Для приготовления домашнего соуса потребуется:

• Корень имбиря;
• небольшой зубчик чеснока;
• кунжутное масло;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 50 г фасованного коричневого сахара;
• 150 мл соевого соуса;
• 150 мл мирина;
• 20 мл саке;
• Поджаренные семена кунжута.

Нарезаем приготовленный корень имбиря с чесноком. От стебля имбиря отрежьте небольшой ломтик. Уберите все боковые части, чтобы удалить кожуру. Свежий имбирь и чеснок дают сильный аромат, поэтому их надо совсем немного для соуса. Ломтик имбиря возьмите не более 2 см, а зубчик чеснок примерно 1 см.

Нагрейте масло на сковороде. Поставьте небольшую сковороду на плиту и добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла и 2 чайные ложки оливкового масла.

Кунжутное масло обладает насыщенным вкусом и густой текстурой. Оливковое масло помогает сбалансировать это.

Обжарьте чеснок и имбирь в течение нескольких минут. Они должны немного подрумяниться, но постоянно помешивайте, иначе они могут быстро сгореть.

В кастрюлю налейте немного воды и добавьте коричневый сахар. Варите на среднем огне, постоянно мешайте и ждите пока сахар не растворится в воде, а затем добавьте соевый соус, мирин, саке.

Спустя 10 минут, убавьте еще газ и варите не более 25 минут. Попробуйте пикантный соус и подавайте к роллам.

В соус также можно добавить немного кунжутных семян.

Корейский острый соус

Для приготовления необходимо:

• 6 столовых ложек (102 г) пасты чили (Гочуян);
• 2 ст. л. (26 г) сахарного песка;
• 6 мл соевого соуса и саке;
• 7 мл кунжутного масла;
• 8 г порезанного чеснока;
• 30 мл яблочного сока;
• немного семян кунжута.

Поместите все ингредиенты в металлическую емкость, возьмите ложку или венчик, мешайте соус пока сахар полностью не растворится. Когда соус немного загустеет, можно подавать на стол.

Приготовив в домашних условиях соус, вы можете не просто сделать вкус роллов необычным и приятным, но и подавать его к другим холодным блюдам. Экспериментируйте со специями, другими добавками и пробуйте обычные блюда совершенно с другими вкусовыми особенностями.