Забавные факты об овощах

Одна из основ здорового питания, — регулярное употребление овощей в пищи.

Для расширения кругозора мы подобрали для вас забавные факты об овощах.

Репу когда-то сеяли изо рта. Дело в том, что у репы очень мелкие семена: в 1 кг его больше миллиона, и вручную так просто не раскинуть. Однако и плевать — дело не простое, поэтому лучшие «плювальники» ценились и почитались в народе.

Отваром свеклы в древности пользовались как дезинфицирующим средством, и, естественно, ели и вареной и сырой. А попал он к нам из Византии.

Есть много видов капусты: краснокочанная, белокочанная, цветная … Цветную капусту Марк Твен называл капустой, закончившей колледж. Брокколи американцы называют «капустой с университетским образованием».

Картошка появилась в Европе в середине XVII века как декоративное растение. Рассказывают, что некий адмирал привез это растение в Англию и, когда его вырастили, угостил друзей его стеблями и листьями, поджаренными в масле. Гости долго плевались. В XVIII веке в России при дворе это блюдо подавалось как десерт. Перед употреблением его варили и густо посыпали сахаром.

Горошек был первым овощем, закрытым в консервную банку.

Огурец в начале XVIII века в Англии был большой редкостью, а врачи соревновались в поисках отрицательных его качеств. Одни считали его просто ядовитым, другие — «охлаждающим» и вызывающим простуду.

Помидор действительно считался ядовитым. Например, в книге «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 г., писалось: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает». На Руси помидоры долго называли «бешеными ягодами».

Морковь с 1991 г. в Европе считается фруктом. В пределах ЕЭС больше никто не смеет называть ее овощем или корнеплодом. Португальцам это позволяет продолжать изготовление и экспорт морковного варенья, ибо, по европейским стандартам, варенье делается только из фруктов.

Специалисты до сих пор не решили, овощем или фруктом является ананас. Во времена Екатерины II вельможи-гурманы широко использовали его в застольях, хотя и непривычным для нас образом. Так, граф Александр Строганов подавал ананас в уксусе, а у графа Завадовского его шинкували, как капусту, хранили в кадках и варили из этого борщ.

Одним из самых интересных овощей является арктический хрен. Его можно встретить в далекой Гренландии. Он цветет даже тогда, когда наступают сильные морозы.