Диетологи призывают перейти на африканскую кухню

Итальянские исследователи во главе с Паоло Лионетти пришли к выводу, что наиболее сбалансированным рационом можно назвать традиционную кухню так называемого черного континента. По их данным, африканки питаются более полезно и сбалансировано, чем европейки. Рацион жителей Африки не только помогает им оставаться здоровыми и стройными в гораздо большей степени, но и способствует поддержанию оптимального баланса организма благодаря своим «близким к природе» характеристикам.

Ученые убеждают, что ведущую роль в формировании здорового организма играет именно рацион питания. Конечно, определенное влияние оказывают также климатические и географические условия, этническая принадлежность, уровень санитарии и гигиены. Так, диетологи не отрицают, что именно низкий уровень достатка не позволяет африканкам употреблять в пищу большое количество сахара и животных жиров, в отличие от населения более развитых стран. Зато, их ежедневный рацион обогащен продуктами из цельных злаков, просом, бобовыми, прежде всего, чечевицей и фасолью, а также овощами. При этом, жительницы черного континента практически не употребляют мяса, а своих детей кормят грудным молоком до двухлетнего возраста.

А вот жители цивилизованных стран отдают предпочтение мясным блюдам, обработанным зерновым продуктам, которые трудно усваиваются, кроме того, они употребляют много жира и сахара. В результате, в организме даже стройных западных женщин часто начинается процесс ожирения внутренних органов.

Источник: raut.ru