Свежие соки - отличный источник питательных веществ

Врачи-педиатры из Университета штата Луизианы изучали рацион детей в возрасте от 2 до 5 лет. Особое внимание при этом они сфокусировали на воздействии на детское здоровье соков-фреш. Как показали результаты исследования, длившегося 3 года, 100% плодовые экстракты укрепляют иммунитет мальчиков и девочек, а также снижают риск возникновения ожирения.

В ходе трехлетнего наблюдения за маленькими участниками исследования, специалисты обнаружили существование сильной взаимосвязи между потреблением фруктовых напитков и ежедневным получением нормы питательных веществ и пищевых волокон. В частности, дети, которые употребляли натуральные соки, получали значительно больше полезных веществ, чем их сверстники, которые отдавали предпочтение другим напиткам. Домашние соки содержат гораздо больше витамина C, калия и магния чем искусственные смеси с прилавка магазина. Кроме того, в натуральных продуктах меньше сахара, а потому и значительно ниже риск развития ожирения.

Руководитель исследования, доктор Кэрол о’нил отмечает, что для нормального развития детям чрезвычайно необходим полный комплекс витаминов и минералов и именно свежие соки способны исполнить эту потребность. Надо сказать, что доктор о’нил не соглашается с мнением коллег, что от кислоты, которой в любом фрукте содержится немало, портятся зубы, а сравнительно высокое содержание сахара приводит к набору веса. Она убеждает, что натуральный сок хорошо усваивается и не имеет (за исключением индивидуальной непереносимости) практически никаких противопоказаний.

Источник: raut.ru