Собственное рыбное хозяйство: организация промышленного разведения рыбы

Сегодня все еще есть большое количество невостребованных водоемов, из которых можно сделать прибыльное рыбное хозяйство. Разведение рыбы – пожалуй, одно из немногих направлений сельского хозяйства, которое в наименьшей степени подвержено риску неблагоприятных погодных условий. Благодаря этому, рентабельность разведения рыбы, например карпа, сохраняется на уровне 20%. Разведение и реализация рыбы сегодня еще довольно выгодное дело, несмотря на большую насыщенность рынка данной услугой. Поэтому, давайте рассмотрим основные направления бизнеса по разведении рыбы, основные нюансы, и его организацию.

Что выращивать: форель или карпа?

При открытии рыбного хозяйства нужно в первую очередь определить, какой вид рыб вы будете разводить. Самые популярные культуры – это форель и карп, поскольку только эти виды отлично растут и пользуются огромным спросом у потребителей и покупателей . Поэтому здесь нужно сделать свой выбор в пользу чего-то одного. Собственно, от этого выбора и зависит вся технология функционирования хозяйства. Конечно, если есть возможность, можно заниматься как карпом, так и форелью.

Наиболее простым решение будет заняться выращиванием карпа. Он довольно живучий, неприхотливый, ему подходят любые водоемы. Причем, для его выращивания не требуется каких-то специальных знаний, достаточно будет прочитать соответствующую литературу, ну и возможно, пообщаться с людьми, уже выращивают данный вид рыбы.

Но на рынке картина несколько иная: при одинаковых затратах, форель будет приносить в три раза больше прибыли, но, в таком случае без квалифицированного специалиста точно не обойтись.

Начало дела – аренда водоема

Самым сложным в организации подобного бизнеса являются административные барьеры. Получить пруд в аренду оказывается не так уж и просто. Нужно пройти ряд согласований, бумажной волокиты и конкурсные торги на право арендовать конкретную водоем. Обращаться с вопросом аренды водного объекта необходимо в местные органы самоуправления.

При выборе водоема для разведения рыбы стоит обратить внимание на его площадь, глубину и тип дна. Так, оптимальным по размеру считается пруд или озеро площадью от 20 до 100 гектаров. Это позволит и карпа разводить и предоставлять услуги платной рыбалки. Если водоем будет меньше, то выращивать большие объемы товарной рыбы, и уж тем более обслуживать рыбаков будет накладно.

Если аренда ставка служит исключительно для услуг платной рыбалки, то важным является расстояние до ближайших крупных городов. Крупные населенные пункты и города должны находиться в радиусе не более 50 км. В таком случае, важно позаботиться и о наличие хороших подъездных путей к водоему.

Благоприятные условия для рыбы

Для того, чтобы малек был здоровым, и его прирост постоянно увеличивался, важными факторами будут температура воды и насыщенность ее кислородом. Кроме этого, очень важную роль играет уровень кислотности воды. Чтобы определить подходит ли водоем для разведения рыбы, необходимо провести ее обследование, прежде чем заселять туда рыбу. Не будет лишним проводить такие обследования один раз в сезон.

Если решите выращивать форель, то самая оптимальная температура воды для нее 16-19 градусов. Если температура в водоеме поднимется выше 24 градусов, то рыба перестанет кормиться и может погибнуть. Поэтому нужно тщательно следить за температурным режимом воды. Лучшим видом водоема для форели будет глубокий карьер, глубиной не менее 5 метров, поскольку уже на глубине 4 метра температура воды никогда не поднимается выше 16 градусов.

Если говорить о карпе, то его разводить намного проще, он не такой капризный. Единственное чего не терпит карп – это высокий уровень загрязнения водоема. Температура воды должна быть в диапазоне 24-25 градусов по Цельсию. Глубина водоема может быть совсем небольшой – до 1,6-1,9 метра. На такой глубине активно развивается естественная база корма.

Желательно сделать так, чтобы карповый пруд имел спуск: это очень облегчит процесс вылова по осени. Для этого строится плотина. Особенно это удобно, когда водоем питается от реки.

Чем кормить рыбу?

Наиболее затратной статьей расходов в этом виде бизнеса – это покупка рыбьих кормов. На них нужно учесть 50-60% всех предполагаемых расходов. Конечно, можно просто видпустити карпа в пруд и ждать, когда же он вырастет, питаясь самостоятельно.

Но ждать нужно будет в этом случае слишком долго. При чем, с 1 гектара водной поверхности реально будет получить прирост всего около 120 кг. рыбы. Если же использовать специальные корма, то можно эту цифру смело умножать на два, поскольку выращивание рыбы происходит высокоинтенсивным методом.

Основные составляющие такого метода – это высокая плотность рыбной посадки в пруд плюс использование чрезвычайно питательных кормов, богатых витаминными веществами, содержащими большое количество протеина не менее 26-28% и жиров не менее 5-7%. Такие корма обычно стоят дороже, но они наиболее эффективны чем обычный комбикорм.

Кормить форель гораздо сложнее. Для форели приходится закупать более качественные корма, которые стоят еще дороже. Если же использовать дешевые комбикорма, то мясо у форели будет не красное, а белое.

Огромная разница в цене кормов для карпа и форели оправдывается количеством необходимого корма, который используется для их откорма, поскольку при затратах всего 1 килограмму корма на форель, можно получить килограмм привеса рыбы. А вот на килограмм прироста карпа нужно будет потратить уже 4 килограмма корма.

Также важна сдержанность и мера при откорме рыбы. Поскольку, при перенасыщенности ставку кормом, изменится гидрохимический состав воды и рыба перестанет расти. Так коропу каждый день нужно давать корма не больше чем 3% общего веса рыбы в водоеме, учитывая температуру воды. Чем вода холоднее, тем меньше корма рыба будет съедать, потому что в прохладной воде обмен веществ рыбы замедляется.

Если карп живет именно в самом водоеме, то форель, наоборот, всю жизнь живет в специальных садках, которые имеют размер 3 на 3 метра. Они изготавливаются из капроновой сетки, и имеют глубину 5 метров. Такие сады формируют специальные саду линии – специальные длинные сварные конструкции.

Главный риск в разведении рыбы

Главный риск при промышленном разведенные рыбы – это различные эпидемии и болезни рыб. Поэтому здоровья большой популяции нужно обязательно контролировать. Для этого каждые 10 дней необходимо проводить контрольный вылов и исследовать общий прирост популяции рыб,состояние всех внутренних органов и жабр.

Для лечения рыб в рацион добавляются специальные лечебные корма с антибиотиками и специальными препаратами, которые повышают иммунитет. Но это следует делать под наблюдением специалистов-ветеринаров, поэтому при организации рыбного хозяйства следует предусмотреть должность на специализированного рибовода.

Оптимальный вес и размер рыбы

Конечно, чем крупнее рыба, тем большим спросом она будет пользоваться на рынке. Для карпов оптимальный вес должен составлять около 1,5 кг, а вот для форели около 1 кг. До такого веса карп будет расти примерно три года. Первым летом карп набирает около 25 граммов, вторым летом еще примерно 200 граммов, и, наконец, за третье лето еще около 1 килограмма.

Форель достигает своего оптимального веса примерно за 2,5 года. При чем, форель можно реализовывать и раньше, например, через полтора года, когда ее вес будет в среднем 300 граммов. Но, такая форель пользуется спросом в основном только у ресторанов.

Цикл роста карпа завершается обычно осенью. Поэтому именно осенью наибольшее предложение карпа в магазинах и на рынке, а вот цены в этот период на него немного снижаются.

В такой момент бизнес может оказаться на грани своей рентабельности. Здесь можно поступить умнее, если для этого есть возможность. Как вариант, карпа можно аккуратно передержать до декабря или даже, в некоторых случаях, до марта, а реализацию начать когда цены станут более высокими и стабильными.

Видео по теме:

Что еще нужно учесть при разведении рыбы?

Запланировав открытие рыбного хозяйства, нужно учесть основной его недостаток – долгий период окупаемости всех вложений. Но существует возможность ускорить окупаемость такого бизнеса. Для этого покупается двухлетние особи рыбы, весом до 200 грамм и откармливается до товарного веса. Само собой, что начальные вложения увеличатся, но быстрая окупаемость позволит получить прибыль намного быстрее.

Как вариант, существуют два пути развития рыбного бизнеса – или начинать все самостоятельно с нуля, либо выкупить или взять в аренду уже готовое рыбное хозяйство. Как вариант, найти заброшенный рибхоз и инвестировать в него.

Нюансы реализации живой рыбы

К сожалению, проблемы с реализацией рыбы на рынке сейчас испытывают практически все рыбные хозяйства. Это связано с довольно высокой конкуренцией в этом нелегком бизнесе.

Еще одна достаточно весомая проблема рыбных хозяйств – это сложные отношения с заведениями торговли, особенно с сетями крупных супермаркетов, а именно сложность «войти» в торговую сеть. Поэтому большинство мелких поставщиков живой рыбы работают с мелкими торговыми точками, часто сдавая продукцию немного выше чем ее себестоимость.

Еще один нюанс, живая рыба – товар достаточно нежный. Если что-то случится по дороге в магазин, то возможен вариант возврата всей партии, ака будет считаться неликвидной. Плюс ко всему, в наше время все без исключения супермаркеты расплачиваются за приобретенный живой товар только тогда, когда реализуют его.

Но, можно придумать много дополнительных источников реализации, не обязательно живой рыбы. Рыбу можно перерабатывать, морозить, коптить. Оптимальным вариантом было бы найти выход на крупные предприятия по переработке рыбы, или поставлять в рестораны.

Но, если и прибыль может быть не высоким, то у вас всегда будет своя водоем, где можно отдохнуть и порыбачить в свое удовольствие.

Подводя итоги, можно сделать вывод, что рыбное хозяйство довольно неоднозначный вид бизнеса, которым может приносить как большие доходы, так и может оказаться убыточным, поэтому сами решайте, выгодна ли для вас эта идея бизнеса и хватит ли у вас на нее средств, сил и терпения.