Вкусный бизнес - мороженное на сухих смесях

Лето – пора солнца, отпусков и конечно мороженного. Это лакомство разнообразно и каждый найдет что-то себе по душе. Фруктовые сорбеты, молочное мороженое, пломбиры и эскимо, в шоколаде и йогурте, с различными наполнителями. А раз есть спрос, значит отлично пойдет и бизнес. С современным оборудованием и сухими смесями для мороженого можно легко делать мороженое самостоятельно.

Вкусный бизнес — мороженное на сухих смесях

Продукт

Мягкое мороженное последнее время стало очень популярным. Оно пользуется спросом не только летом, но и зимой в кафе, развлекательных и торговых центрах. Отличается оно от обычного тем, что его сильно не замораживают, и у него специфическая однородная, мягкая структура. Также такое мороженое отличается большим разнообразием вкусов, топпингов и наполнителей.

Делается это мороженное самостоятельно, для этого используют специальное оборудование – фризер и сухие смеси для мороженого. Большой выбор сухих смесей, паст для молочного мороженного, йогуртового мороженного и молочных коктейлей, различных топпингов, вафельных рожков можно выгодно заказать у ведущей компании Icedream на сайте https://icedream.ru/ и всегда быть уверенным в качестве продукции, а значит и в успешности Вашего бизнеса.

Поскольку основной компонент производимого продукта – это готовая смесь сухая или в виде пасты, то все что нужно просто разбавить её водой или (во втором случае) сразу залить во фризер.

Сухая продукция более дешевая и дольше храниться, поэтому очень выгодна в производстве. Разведение сухого порошка водой проводится в соотношении 1 к 5 или согласно инструкции. Одного мешка в 1,6-1,8 кг хватает, чтобы сделать 60 порций мороженого в 100 гр.

Самый большой ассортимент мороженого в 700 разновидностей предлагает кафе в Венесуэле. При этом там можно попробовать необычное мороженное со вкусом рыбы, пива, спагетти, чеснока и перца.

Оборудование

Основным оборудованием для производства мороженого является фризер. Этот агрегат смешивает и замораживает подготовленные ингредиенты. Для этого сухую смесь разведенную водой сначала перемешивают блендером, а затем заливают в ёмкость фризера.

Аппарат взбивает смесь и наполняет её воздухом. Вследствие этого объем продукта увеличивается в 1,5-2 раза в зависимости от рецепта. Охлаждается мороженое до -6°С и его можно раскладывать в стаканчики и рожки.

Для разнообразия используют топпинги с различными вкусами – это концентрированные сиропы со вкусом фруктов, ягод, шоколада, кофе, карамели и т.д.

Рентабельность бизнеса будет зависеть от количества продаж, поэтому кроме качества и красоты мороженного очень важно место его продажи. Поэтому лучше если у Вас будет мобильный ларек, который можно располагать в парках, ярмарках, развлекательных учреждениях, на центральных пляжах.