Грецкий орех - верный помощник в борьбе с избыточным весом

Согласно недавно проведенного исследования, включение в рацион грецких орехов улучшает состояние здоровья пациентов с диабетом второго типа. Исследование проводилось командой, возглавляемой Директором центра рационального питания при Университете Вуллонгонга, профессор Линде Тапсел.

Пятеро участников с избыточным весом и диабетом второго типа придерживались сбалансированной диеты с низким содержанием жиров в течение года. Также была создана вторая группа участников, которым ежедневно давали по 30 граммов грецких орехов, а также в их рационе было больше полезных жиров.

Обе диеты хорошо сказались на здоровье. Однако в группе «орехов» люди получали больше ненасыщенных жирных кислот. Уже за первые три месяца стал очевиден результат такого питания. Грецкие орехи являются источниками витамина Е, волокон и других веществ с антиоксидантным действием.

«В группе «грецкого ореха» произошло улучшение по показателям инсулина, что было, возможно, связано с хорошими жирами в рационе«, — говорит профессор Тапсел. — «Обезжиренная диета полезна, но включение в пищу полезных продуктов, таких как грецкие орехи, повышает ее результативность.»