Свой бизнес - мини-кондитерская на дому

Существует большое заблуждение, что с минимальными затратами открыть свой бизнес нельзя. Конечно, любой бизнес в самом начале потребует много времени, труда, расчетов и каких-то вложений. Но это абсолютно не значит, что нет такого дела, которое можно открыть с минимальными вложениями и развиться. Отличным примером может стать мини-кондитерская на дому. Как открыть и что понадобиться рассмотрим в этой статье.

Свой бизнес — мини-кондитерская на дому

Если ощущаете, что кулинария – это Ваше дело, то можете пробовать себя в этом бизнесе. Причем для старта совсем не обязательно иметь кулинарное образование и мастерски готовить. Можно и нужно начинать с небольших объемов и готовить только то, что нравиться и хорошо получается. Постепенно будете пробовать, экспериментировать и добавлять по одному рецепту. В таком бизнесе главное – это качество!

Сырье

Чтобы готовая продукция была на высоком уровне, нужно качественное сырье. Поэтому если нужна сухая смесь для чизкейков, хорошая мука, качественные сливки для кремов, фрукты, какао и шоколад и тому подобное, то нужно найти хороших поставщиков. Даже простую воду рекомендуется покупать, а брать из-под крана.

Закупки нужно тоже делать грамотно, рассчитывать нужные объемы и не брать лишнего. Кроме того продукты нужно еще хранить. И делать это нужно согласно санэпидем нормам.

Ассортимент

Что можно готовить в мини-кондитерской на дому?

Любую вздобу: пирожки, булки, пончики, рогалики, круассаны и т.д.
Конфеты.
Пирожки сладкие или овощные.
Пироги с начинками.
Торты, пирожные.
Кексы, маффины, капкейки.

Ручной работы сладости необходимо красиво оформлять – это нравится потенциальным покупателям. Украшения должны быть не скучные и примитивные розочки, а современные, необычные, красивые. Это значительно добавит плюсов для покупки именно Вашей продукции, а не классической в магазине.

Оборудование

Дома для приготовления нужно будет найти или приобрести:

Миксер/блендер.
Кондитерский шприц.
Отдельный холодильник.
Формочки.

Это основные элементы. Также пригодятся разнообразные дощечки, ножи/вилки/ложки, лпаточки, бумага для выпечки и т.д.

Клиентура

Новые клиенты будут приходить в основном по рекомендациям. Первые клиенты – это родные и близкие, друзья, знакомые, соседи и т.д. Еще нужно завести страницу в соцсетях и наполнить её реальными красивыми фотографиями Ваших блюд. Помните, что кондитерские изделия должны быть и вкусными, и красивыми!

Бизнес

Как и любой другой бизнес мини-кондитерская на дому должна быть зарегистрирована. Пока Вы продаете продукцию близким знакомым это может повременить, но вскоре начнется продажа для внешних клиентов и тут уже нужно будет соблюсти все требования законодательства.

Обязательно нужно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель ( или физическое лицо-предприниматель). Соблюсти все требования санэпидем контроля. Обязательно пройти медосмотр, завести медицинскую(санитарную) книжку и регулярно проходить обследования.

Еще нужно перед началом составить бизнес-план и посчитать планируемые расходы. В них войдут оформление ИП (ФЛП), заключение служб, оформление документов, оборудование, продукты и украшения. Первоначальные одноразовые затраты составят около 20 тыс. рублей. Не считая регулярных закупок продуктов, электричества, кухонной утвари. Существенную роль сыграет, на каком уровне оборудована кухня на момент открытия дела. Так что расходы могут возрасти.