Черника помогает поддерживать вес в норме

Диетологи советуют включать в дневной рацион фрукты, овощи и ягоды разного цвета, так как они содержат полезные вещества и обеспечивают организм достаточным количеством витаминов, минералов, и т.д. Темные фрукты, овощи и ягоды содержат наибольшее количество антиоксидантов, основная роль которых — предотвращение опухолей и нарушений в тканях живых организмов на клеточном уровне. Черника считается одним из лучших средств для профилактики заболеваний мочеполовой системы.

Ягода богата антоцианінами и фенолами, свойства которых еще не изучены полностью, но уже доказано, что с их помощью организм противостоит процессам старения и образованию опухолей. В рационе европейцев черника — самый богатый источник антиоксидантов. Кроме этого, она способствует сохранению остроты зрения и памяти, укрепляет сосуды, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращает инфекционные заболевания и помогает поддерживать вес в норме.

Необходимая дневная порция черники (небольшая тарелка) содержит всего около 40 калорий, но обеспечивает организм большим количеством витаминов и минералов, особенно витамином С, калием и железом, кроме того содержит столько же клетчатки, сколько кусок черного хлеба. Замороженная ягода может долго храниться в холодильнике и использоваться как добавка к кашам, а также как отдельное блюдо.