Питание, которое сохранит здоровье глаза

Как утверждают исследователи, здоровое зрение можно поддерживать с помощью сбалансированного питания. Глаза очень чувствительны к недостатку в рационе витаминов и микроэлементов — цинка, лютеина и зеаксантина, которые могут привести к развитию возрастной макулярной дегенерации. Это самая распространенная причина необратимой потери зрения у людей старше 65 лет.

За плотность пигмента в макуле (желтоватом участке сетчатки на внутренней поверхности заднего полюса глазного яблока)соответствуют два каротиноиды — лютеин и зеаксантин. Они играют ключевую роль в защите глаз. Научные исследования доказали, что оба компонента выступают в роли «внутренних солнечных очков», так как они «фильтруют» голубой свет и защищают от свободных радикалов. Они самые главные составляющие защитной системы глаз.

Согласно статистике, с каждым годом снижается уровень потребления полезных веществ человеком. Поэтому чрезвычайно важно в три или даже четыре раза увеличить потребление овощей, содержащих лютеин и зеаксантин. Это — шпинат, брокколи, горох, листовая и брюссельская капуста, кукуруза, а также яичный желток. Такие меры актуальны для людей, начиная со среднего возраста, поскольку с годами естественная защита глаз ослабляется и требует искусственной подкормки.