Лечебные свойства молока

Молоко
Молоко

Молоко издавна считается легкой пищей; его применяют почти при всех желудочно-кишечных заболеваниях. Наука о питании считает, что молочные продукты необходимо включать в состав рациона как детей, так и взрослых.

Молоко применяют при истощении, малокровии, после болезней или ранений, а также в тех случаях, когда необходимо заменить белки мяса, яиц или рыбы (при болезнях печени, почек). Это лучшая пища при сердечных заболеваниях и отеках, поскольку оно имеет диуретические свойства, то есть усиливает выделение мочи, не раздражая почек.

Для больных, страдающих от отеков, русский врач Ф. Карелль предложил особую диету, которая в несколько измененном виде применяется до наших дней. Больному в первые два дня назначаются по 100 мл молока (7 раз в день), 100 мл фруктового сока и 100 мл 20%-ного раствора глюкозы.

Через два дня добавляют 100 г молочной каши со сливочным маслом (2 раза в день), еще через два дня количество молока уменьшают до 50 мл, добавляется картофельное пюре с маслом и одно яйцо, а через два дня кроме молока, картофельного пюре и каш больному дают омлет из двух яиц или перетертый творог, мясное суфле (перетертое мясо со сливочным маслом). Во всех случаях рекомендуется фруктовый сок. При таком питании организм больного не тяготится, достигается быстрое выведение большого количества воды, заметно улучшается работа сердца.

Эта диета рекомендуется также при заболеваниях печени, поджелудочной железы, почек, при ожирении и атеросклерозе, инфаркте миокарда, гипертонической болезни. Молоко широко применяют при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, а также неврозе желудка. Если при этом продукт плохо усваивается, его следует разбавлять слабым кофе, минеральной водой, давать малыми порциями и обязательно теплым.

Молоко и сливки широко применяются при проведении операций на органах желудочно-кишечного тракта по методу профессора С.И. Спасокуцького, когда больному вводят в тонкую кишку подогретую смесь из 1 л молока, 40 г спирта, какао и яиц. Больной, получивший такое подкрепление во время операции, быстро выздоравливает.

Молоко рекомендуют больным с челюстно-лицевыми ранениями. Преимущественно жидкая пища, основой которой являются молоко и молочные продукты, назначается людям, которые лихорадят, а также психически больным. Его также применяют для предупреждения профессиональных заболеваний рабочих, а также при отравлениях солями тяжелых металлов, кислотами, щелочами, йодом и бромом.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.

captcha

Please enter the CAPTCHA text