Как это делают итальянцы — рецепт вкусной пиццы

Вкусная пицца из Италии — это комбинирование исключительного вкуса и простоты. Его визиткой считается тонкая корочка, томатный соус, моцарелла и начинка замечательного качества. ы сможете найти много пиццерий и ресторанов, где можно заказать вкусную пиццу, но вы также можете приготовить ее дома. Но как лучше всего приготовить пиццу дома и что нужно понимать? Также стоит сказать, что если вы хотите заказать пиццу с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону обращайтесь на сайт allopizza.su.

Секрет итальянского вкуса — тесто для пиццы

Даже очень хорошие начинки не сделают пиццу необычайно вкусной, если мы приготовим низкокачественное тесто для пиццы. Достойный вариант, оптимальный итальянцами, — тонкий, легкий и хрустящий. У него нет ничего общего с популярным в Америке слоеным, дрожжевым пирогом, до краев наполненным начинкой. По данному поводу существует уже давно инцидент, поскольку обе стороны уверяют, что конкретно они являются создателями пиццы. В поиске решения этого спора можно натолкнуться на информацию про то, что пиццу изобрели не итальянцы и американцы, а греки! Также может сложиться впечатление, что весь мир крутится вокруг пиццы.

Жители Рима были вдохновлены греческим пирогом, но применяли закваску вместо дрожжей. Самую большую известность пицца приобрела после изобретения «Маргариты» — вкуснейшей пиццы с помидорами, моцареллой и базиликом. Это обычное и чрезвычайно вкусное блюдо сразу же завоевало много сердец. Его творцом считается неаполитанский повар, который использовал его для подачи королеве Маргерите в семнадцатом веке. Даже в том случае начинка играла вторую скрипку; важнейшим было тесто.

Как приготовить идеальное тесто для пиццы?

Во время приготовления домашней пиццы нужно помнить о нескольких советах, которые сделают ее вкус особым. Мало просто объединить несколько компонентов и раскатать тесто, так как результат будет неудовлетворительным. Приступая к приготовлению домашней пиццы, не забывайте про это:

Как это делают итальянцы — рецепт вкусной пиццы
  • все ингредиенты имеют одинаковую температуру (предпочтительно комнатную),
  • муку слегка разогреть и просеять,
  • растворить дрожжи в воде с температурой приблизительно 36-37 градусов,
  • хорошо вымесить тесто энергичными движениями (тесто будет готово, когда оно начнет отступать от рук),
  • не нужно делать тесто в спешке — ему необходимо тепло и время, чтобы подняться.

Если вы хотите, чтобы пицца была безупречной, приготовьте тесто перед вечером вечером. Замесите тесто, выполняя все инструкции, но положите его в большую миску, плотно накройте пленкой и установите в холодильник на ночь.

Рецепт домашней пиццы — приготовление

Начните приготовление домашней пиццы с приготовления закваски — растворите дрожжи в тёплой воде, добавьте сахар и 2 столовые ложки муки. Оставьте на какое то время для подъема. Закваска окажется готовой, когда она немного поднимется и на ее поверхности появятся пузыри.

Слегка тёплую и просеянную муку рассыпать в мисочку, добавить соль, масло и готовую разрыхлитель. Активно замешивайте тесто для пиццы, пока оно не перестанет липнуть к пальцам и не будет отступать от рук гладко. Как только это будет достигнуто, сформируйте из теста шар, положите его в мисочку и накройте хлопчатобумажной тканью. Если в доме прохладно, пицце понадобится больше времени для подъема. Вы можете либо выбрать функцию размораживания в духовке, либо установить температуру около 40 градусов и немного подогреть ее, а потом поместить миску в середину. А если вы не хотите сами делать пицу, тогда закажите ее, сейчас и акции на доставку пиццы есть.

Однако лучшее тесто получится, если вы приготовите его перед вечером вечером, и оно проведет всю ночь под пленкой в холодильнике. Не обращая внимания на то, что может показаться это может показаться не очень прекрасной идеей, при подобной температуре тесто будет подниматься плавно и успешно. На следующий день он удивит нас собственным замечательным вкусом. Но необходимо не забывать, что тесто необходимо положить в большую миску и плотно закрыть ее фольгой.

The following two tabs change content below.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.

captcha

Please enter the CAPTCHA text